巴氏殺菌機(jī)的溫度設(shè)計
巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也不再不斷進(jìn)步,下面小編就來介紹一下巴氏殺菌機(jī)的溫度設(shè)計:
巴氏殺菌機(jī)是牛奶殺菌設(shè)備之一,它采用不銹鋼加工制造,可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既起到殺菌效果,保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變,保持食品的原質(zhì)、味、色等,達(dá)到對食品不加任何防腐劑,有利于消費者身體健康,可延長保質(zhì)期和貯藏期;產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度,在殺菌過程中當(dāng)水溫超過設(shè)定溫度時循環(huán)水泵開始工作。
隨著巴氏殺菌工藝的發(fā)展,巴氏殺菌機(jī)的種類也在增加。